Kalbiname D. Vaitukaitienės ekologini ūkį – Medūkis, kaip pašnekovė save pristato – esame mažas šeimos bitynas.
Šiandien Medūkis rinkai siūlo ne tik gryną, neperdirbtą multiflorinį eko medų, surinktą Rytų Aukštaitijoje ir pasižymintį turtingu skoniu, bet ir naujus produktus, sukurtus medaus pagrindu. Taip pat bityne vedame edukacijas, supažindiname su bitininkų darbais, liejame žvakės iš svaiginančiai kvepiančio bičių vaško, darome medaus ir jo gardėsių degustacijas.
Kada pradėjote užsiimti šia veikla bei kada įkūrėte ūkį?
Bitininkas Rimas sako, kad neprisimena, kada pradėjo padėti bitininkauti savo seneliui. Tikriausiai tada, kai jau galėjo papūsti dūmus iš dūminės ir galva jau buvo šiek tiek aukščiau avilio krašto. Prieš 30 metų apsigyvenęs Dusetų (Zarasų r. ) krašte, spiečius po spiečiaus auginom ir plėtėm bityną.
Ūkį įregistravom 2004 metais, o Medūkio vardą jam suteikėm 2019 metais. Dabar ūkis yra optimalaus dydžio mūsų šeimos jėgoms.
Pagrindinis veiklos variklis – noras stebėti ir laikyti bites. Medus, kaip sveikas maisto produktas, mums ir gi labai patinka. Atsisakę balto cukraus, mes sunaudojame jo nemažai. O kur dar bičių duona, vaškas ir kt.
Su kokiais pirmaisiais iššūkiais susidūrėte pradėjus bitininkystės veiklą?
Reikėjo prisigaudyti bičių spiečių, pagal savo brėžinius pasigaminti avilius (seni aviliai buvo labai nepatogūs), įsirengti medaus sukimo patalpas. Vėliau, panorėjus tapti ekologiniu ūkiu, teko susipažinti su naujais reikalavimais bei juos vykdyti. Nelengva buvo ir iš VMVT gauti maisto tvarkymo objekto registracijos pažymėjimą. Tiesiog visur daug reikalavimų, taisyklių, nuostatų.
Na, o dabar, paskutiniu metu, susiduriame su problemomis gydant bičių šeimas nuo varozės.
Kaip atrodo jūsų įprasta diena užsiimant bitininkyste?
Kaip paprasta diena: nuo ryto bėgi dirbti, o dienos ilgos. Žiemą yra daug lengviau.
Ūkininkavimas yra dalis mūsų gyvenimo. Smagu nusiskinti sode obuolį, parsinešti pačių užaugintų braškių, daržovių. Bitės prineša medaus daugiau nei galime suvalgyti, todėl juo dalinamės su kitais.
Paklausus apie ūkio planus, ar ketinama plėstis, pašnekovė atsako, jog plėtrai labiausiai turi įtakos medaus ir jo produktų pardavimo sėkmė, tad kol kas, šiuo metu, plėstis neketinama.
Galbūt pamenate kokių linksmų situacijų iš ūkio gyvenimo?
Išėjo tėtis su sūnumi pas bites, abu trumpomis rankovėmis, vaikas su šortukais. Tėtis sumanė pagreitinti darbą, o sūnus sako: nedaryk taip, bus blogai. Bet negi tėtis klausys vaikio, sugalvojo ir padarė. Bitės supyko ir abiems bitininkams teko bėgti namo.
Medūkio gaminami produktai:
Ekologiškas medus,
Ekologiškas kreminis medus,
Ekologiška bičių duona,
Ekologiškas bičių pikis,
Natūralaus bičių vaško žvakės,
Kreminio medaus gardėsiai (Saulės gardėsis, Šilo gardėsis, Laukinių rožių gardėsis, Rytų gardėsis),
Kakavinis lazdyno riešutų kremas, saldintas eko medumi.
Visą šį produktų asortimentą galite įsigyti atvykus į Medūkio ūkį, mugių metu, pateikus užklausą ūkio Facebook puslapyje, interneto parduotuvėje kaimasinamus.lt ar susisiekus per platformą ukyje.lt.
Rubrika “Mano ūkis” skirta viešinti bei skleisti žinią apie, mūsų šalyje, įsikūrusius ūkius ūkininkus. Žinote tokį ūkį, arba norite, jog parašytume apie jūsų ūkį - susisiekime el. paštu: info@apieuki.lt
